Döner mit Weißkohl
Hervorgehoben unter: Internationale Küche
Genießen Sie einen köstlichen Döner mit frischem Weißkohl für den perfekten Geschmack.
Der Döner mit Weißkohl ist ein beliebtes Gericht, das sich durch seinen herzhaften Geschmack und die frischen Zutaten auszeichnet. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Snack für unterwegs.
Warum Sie diesen Döner lieben werden
- Herzhafter Geschmack mit frischem Weißkohl
- Saftiges Fleisch, das perfekt gewürzt ist
- Ein schnelles und sättigendes Gericht für jeden Tag
Die perfekten Zutaten
Um einen authentischen Döner zuzubereiten, sind frische Zutaten unerlässlich. Das Herzstück dieses Gerichts ist das saftige Hähnchen- oder Lammfleisch, das durch die Marinade besonders zart wird. Die Wahl des Fleisches hat einen großen Einfluss auf den Geschmack, daher sollten Sie auf hohe Qualität achten.
Der Weißkohl bringt eine knackige Frische in den Döner, die perfekt mit dem würzigen Fleisch harmoniert. Auch die Tomaten und Zwiebeln tragen mit ihrer Süße und Schärfe zur Geschmacksbalance bei. Diese Kombination macht jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis.
Vergessen Sie nicht das Joghurt, das nicht nur für Cremigkeit sorgt, sondern auch eine erfrischende Note hinzufügt. Es ist eine perfekte Ergänzung, um die Aromen zu verbinden und den Döner abzurunden.
Zubereitungstipps für den perfekten Döner
Die Marinierzeit des Fleisches ist entscheidend für den Geschmack. Lassen Sie das Fleisch mindestens 15 Minuten ziehen, damit die Aromen gut einziehen können. Wenn Sie noch mehr Zeit haben, ist eine längere Marinade über Nacht ideal.
Beim Grillen des Fleisches sollten Sie darauf achten, dass die Temperatur nicht zu hoch ist. Bei mittlerer Hitze gart das Fleisch gleichmäßig und bleibt saftig. Achten Sie darauf, das Fleisch regelmäßig zu wenden, damit es schön braun wird und nicht anbrennt.
Das Erwärmen der Fladenbrote ist ebenfalls wichtig. Durch das kurze Rösten werden sie weich und lassen sich besser füllen. Ein leichtes Toasten im Toaster oder in der Pfanne verleiht dem Brot zudem eine angenehme Textur.
Zutaten
Für den Döner
- 400g Hähnchen- oder Lammfleisch
- 4 Fladenbrote
- 200g Weißkohl, fein geschnitten
- 1 Tomate, in Scheiben
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 100g Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Servieren Sie den Döner frisch und warm für den besten Geschmack.
Zubereitung
Fleisch marinieren
Das Hähnchen- oder Lammfleisch mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren und für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Fleisch grillen
Das marinierte Fleisch in einer Pfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze für ca. 15 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
Fladenbrot vorbereiten
Die Fladenbrote kurz in der Pfanne oder im Toaster erwärmen.
Döner zusammenstellen
Das gegrillte Fleisch in Scheiben schneiden und zusammen mit Weißkohl, Tomaten und Zwiebeln in die Fladenbrote füllen. Mit Joghurt beträufeln und servieren.
Genießen Sie Ihren frisch zubereiteten Döner!
Serviervorschläge
Ein Döner lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Servieren Sie ihn mit einem frischen Salat oder einigen knusprigen Pommes für ein rundum gelungenes Essen. Eine scharfe Soße kann ebenfalls für die Liebhaber der Schärfe eine tolle Ergänzung sein.
Für eine vegetarische Variante können Sie das Fleisch durch gegrilltes Gemüse ersetzen. Zucchini, Paprika und Auberginen harmonieren wunderbar mit dem Weißkohl und den anderen Zutaten. So erhalten Sie ein ebenso leckeres und sättigendes Gericht für alle.
Aufbewahrung und Reste
Falls Sie Reste haben, können Sie das gegrillte Fleisch und den Weißkohl gut im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter bleibt alles frisch und kann am nächsten Tag genossen werden. Erwärmen Sie das Fleisch in der Pfanne, um die Saftigkeit zu erhalten.
Die Fladenbrote können Sie separat aufbewahren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, damit sie nicht austrocknen. So können Sie Ihren köstlichen Döner am nächsten Tag ganz einfach wieder aufleben lassen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Fleisch auch vegetarisch zubereiten?
Ja, verwenden Sie einfach Tofu oder Gemüse als Fleischalternative.
→ Wie lange kann ich die Marinade aufbewahren?
Die Marinade kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
→ Kann ich den Döner auch in einer anderen Sauce servieren?
Ja, Sie können auch Knoblauchsoße oder scharfe Soße verwenden.
→ Was passt gut als Beilage dazu?
Ein frischer Salat oder Pommes frites sind ideale Beilagen.
Döner mit Weißkohl
Genießen Sie einen köstlichen Döner mit frischem Weißkohl für den perfekten Geschmack.
Erstellt von: Daniela Koch
Rezeptart: Internationale Küche
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Döner
- 400g Hähnchen- oder Lammfleisch
- 4 Fladenbrote
- 200g Weißkohl, fein geschnitten
- 1 Tomate, in Scheiben
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 100g Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Das Hähnchen- oder Lammfleisch mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren und für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Das marinierte Fleisch in einer Pfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze für ca. 15 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
Die Fladenbrote kurz in der Pfanne oder im Toaster erwärmen.
Das gegrillte Fleisch in Scheiben schneiden und zusammen mit Weißkohl, Tomaten und Zwiebeln in die Fladenbrote füllen. Mit Joghurt beträufeln und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 500 kcal
- Total Fat: 22g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 70mg
- Sodium: 600mg
- Total Carbohydrates: 50g
- Dietary Fiber: 4g
- Sugars: 3g
- Protein: 30g