Gefüllte Erdbeeren mit Cheesecake

Name: Gefüllte Erdbeeren mit Cheesecake
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 12 große Erdbeeren; 200g Frischkäse; 50g Puderzucker; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 100ml Schlagsahne

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen gefüllten Erdbeeren, die mit einer cremigen Cheesecake-Füllung gefüllt sind. Perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Snack.

Erstellt von

Daniela Koch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T21:19:05.759Z

Diese gefüllten Erdbeeren sind eine erfrischende und süße Ergänzung zu jedem Desserttisch. Die Kombination aus frischen Erdbeeren und einer reichhaltigen Cheesecake-Creme macht sie unwiderstehlich.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Erdbeeren, die mit einer cremigen Cheesecake-Füllung gefüllt sind
Schnell und einfach zuzubereiten
Ideal für Partys oder als gesunder Snack

      

Die perfekten Erdbeeren auswählen

Um die besten gefüllten Erdbeeren zuzubereiten, ist die Auswahl der richtigen Früchte entscheidend. Suchen Sie nach großen, reifen Erdbeeren mit einer leuchtend roten Farbe. Diese sollten fest und saftig sein, ohne braune Stellen oder Druckstellen. Je frischer die Erdbeeren, desto besser wird das Endergebnis. Wenn möglich, kaufen Sie Erdbeeren in der Saison, da diese den besten Geschmack haben.

Achten Sie darauf, die Erdbeeren vor der Zubereitung gründlich zu waschen. Entfernen Sie die grünen Blätter und schneiden Sie die Spitzen ab, um Platz für die köstliche Cheesecake-Füllung zu schaffen. Ein kleines, scharfes Messer oder ein Löffel eignet sich hervorragend, um die Erdbeeren vorsichtig auszuhöhlen.

Die Cheesecake-Füllung

Die Grundlage für die Cheesecake-Füllung ist Frischkäse, der eine cremige und reichhaltige Textur verleiht. Kombinieren Sie ihn mit Puderzucker und Vanilleextrakt, um eine süße und aromatische Mischung zu erhalten. Diese einfache Kombination bringt den klassischen Cheesecake-Geschmack in Ihre gefüllten Erdbeeren.

Das Schlagen der Schlagsahne ist der Schlüssel zu einer luftigen Füllung. Achten Sie darauf, die Schlagsahne nicht zu übermixen, da sie sonst butterartig werden kann. Fügen Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung, um die leichte, fluffige Konsistenz zu bewahren, die jede Erdbeere perfekt ergänzt.

Serviertipps für gefüllte Erdbeeren

Diese gefüllten Erdbeeren sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide. Servieren Sie sie auf einem schönen Teller oder einer Platten, um ihre leuchtenden Farben zu präsentieren. Ein Hauch von Minze oder ein leichtes Bestäuben mit Puderzucker kann die Präsentation zusätzlich aufwerten.

Diese Leckerei eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob bei einem Sommerpicknick, einer Geburtstagsfeier oder einem gemütlichen Abend mit Freunden – gefüllte Erdbeeren sind immer ein Hit. Bereiten Sie sie im Voraus zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, um sie frisch zu halten.

Zutaten

Für die gefüllten Erdbeeren

12 große Erdbeeren
200g Frischkäse
50g Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
100ml Schlagsahne

Diese Zutaten benötigen Sie, um köstliche gefüllte Erdbeeren zuzubereiten.

Zubereitung

Erdbeeren vorbereiten

Waschen Sie die Erdbeeren und schneiden Sie die Spitzen ab. Höhlen Sie die Erdbeeren vorsichtig mit einem kleinen Löffel aus.

Cheesecake-Füllung herstellen

In einer Schüssel Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt gut vermischen. Schlagen Sie die Schlagsahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung.

Erdbeeren füllen

Füllen Sie die vorbereiteten Erdbeeren mit der Cheesecake-Creme. Sie können dazu einen Spritzbeutel verwenden, um es einfacher zu machen.

Servieren Sie die gefüllten Erdbeeren kalt und genießen Sie sie!

Variationen der Cheesecake-Füllung

Um Ihre gefüllten Erdbeeren noch interessanter zu machen, können Sie verschiedene Geschmäcker ausprobieren. Fügen Sie beispielsweise geschmolzene Schokolade oder Kakaopulver zur Füllung hinzu, um eine schokoladige Variante zu kreieren. Alternativ können Sie auch frische Früchte wie Himbeeren oder Pfirsiche in die Füllung einarbeiten, um zusätzliche Frische und Geschmack zu verleihen.

Für eine gesündere Version können Sie griechischen Joghurt anstelle von Frischkäse verwenden. Dies reduziert die Kalorienanzahl und verleiht den gefüllten Erdbeeren dennoch eine cremige Konsistenz. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen wie Zimt oder Citrus, um den Füllungen eine besondere Note zu verleihen.

Die besten Gelegenheiten für gefüllte Erdbeeren

Gefüllte Erdbeeren sind vielseitig und passen perfekt zu zahlreichen Anlässen. Sie sind ideal für Sommerfeste, Hochzeiten oder babypartys. Ihre ansprechende Optik und der köstliche Geschmack machen sie zu einem Highlight auf jedem Buffet.

Auch als Dessert nach einem feinen Abendessen sind gefüllte Erdbeeren eine hervorragende Wahl. Sie sind leicht und erfrischend, sodass sie den perfekten Abschluss eines reichhaltigen Menüs darstellen. Servieren Sie sie mit einem Glas Prosecco oder Sekt für eine festliche Note.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie gefüllte Erdbeeren zubereiten und nicht sofort servieren möchten, ist es wichtig, sie richtig zu lagern. Bewahren Sie die gefüllten Erdbeeren in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie frisch und die Füllung behält ihre cremige Konsistenz.

Die Haltbarkeit gefüllter Erdbeeren beträgt in der Regel ein bis zwei Tage. Allerdings ist es am besten, sie innerhalb von 24 Stunden zu genießen, um die optimale Frische und den besten Geschmack zu gewährleisten. Vermeiden Sie es, die Erdbeeren zu lange zu lagern, da sie sonst an Qualität verlieren können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Füllung im Voraus zubereiten?

Ja, die Füllung kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Sind die gefüllten Erdbeeren glutenfrei?

Ja, dieses Rezept ist glutenfrei.

→ Wie lange sind die gefüllten Erdbeeren haltbar?

Am besten schmecken sie frisch, können aber bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch andere Früchte wie Himbeeren oder Pfirsiche verwenden.