Haferflocken-Walnuss-Plätzchen

Name: Haferflocken-Walnuss-Plätzchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Plätzchen
Ingredients: 200g Haferflocken; 100g Walnüsse, grob gehackt; 150g Honig oder Ahornsirup; 100g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Haferflocken-Walnuss-Plätzchen sind eine köstliche und gesunde Leckerei, die perfekt für den Nachmittagstee oder als Snack für zwischendurch geeignet sind.

Erstellt von

Daniela Koch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:48:48.331Z

Diese Haferflocken-Walnuss-Plätzchen bringen den Geschmack von Heimat und Gemütlichkeit in Ihre Küche. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken der ganzen Familie.

        Warum Sie diese Plätzchen lieben werden
        Herzhafter Geschmack von Walnüssen kombiniert mit zarten Haferflocken
Perfekte Textur – außen knusprig, innen weich
Ideal für die ganze Familie und als gesunder Snack

      

Gesunde Zutaten für ein köstliches Erlebnis

Die Verwendung von Haferflocken in unseren Plätzchen ist nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern auch äußerst gesund. Hafer liefert Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung unerlässlich sind, und hält Sie lange satt. Diese Kombination macht die Plätzchen zu einer idealen Wahl für alle, die ihren Snack bewusst genießen möchten.

Walnüsse sind eine weitere wertvolle Zutat, die diesen Plätzchen einen nussigen Geschmack verleiht. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und Vitaminen. Diese gesunden Fette tragen zur Herzgesundheit bei und unterstützen die Gehirnfunktion. Durch die Kombination von Haferflocken und Walnüssen entsteht eine nährstoffreiche Leckerei, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut tut.

Einfachheit der Zubereitung

Die Zubereitung dieser Haferflocken-Walnuss-Plätzchen ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Schritte. Mit nur einer Schüssel für die feuchten Zutaten und einer weiteren für die trockenen Zutaten ist die Reinigung nach dem Backen schnell erledigt. Diese Effizienz macht das Rezept perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch frisch gebackene Plätzchen genießen möchten.

Darüber hinaus sind diese Plätzchen eine hervorragende Möglichkeit, Kinder in die Küche einzubeziehen. Sie können beim Messen, Mischen und Formen der Plätzchen helfen, was das Backen zu einem unterhaltsamen Familienereignis macht. So lernen die Kleinen nicht nur die Grundlagen des Backens, sondern entwickeln auch eine Wertschätzung für hausgemachte Snacks.

Variationen und Serviervorschläge

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Variationen experimentieren. Fügen Sie beispielsweise getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen hinzu, um einen zusätzlichen Fruchtgeschmack zu erzielen. Auch Schokoladenstückchen passen hervorragend zu den nussigen Aromen und machen die Plätzchen noch unwiderstehlicher.

Die Plätzchen eignen sich nicht nur als Snack für zwischendurch, sondern auch hervorragend als Dessert bei einem gemütlichen Kaffeekränzchen. Servieren Sie sie zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee, um das Geschmackserlebnis zu perfektionieren. Sie können die Plätzchen auch hübsch verpacken und verschenken – eine wunderbare Geste für Freunde und Familie.

Zutaten

Zutaten für Haferflocken-Walnuss-Plätzchen

200g Haferflocken
100g Walnüsse, grob gehackt
150g Honig oder Ahornsirup
100g Butter, weich
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz

Alle Zutaten gut vermengen, um den perfekten Teig zu erhalten.

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Honig oder Ahornsirup cremig rühren. Dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Zutaten vermengen

In einer separaten Schüssel die Haferflocken, gehackten Walnüsse, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten dann zur Butter-Ei-Mischung hinzufügen und gut umrühren.

Plätzchen formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Zwischen den Plätzchen genügend Abstand lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

Backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und genießen!

Servieren Sie die Haferflocken-Walnuss-Plätzchen warm oder auf Zimmertemperatur.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sind die Plätzchen haltbar? Bei richtiger Lagerung in einem luftdichten Behälter bleiben die Plätzchen bis zu einer Woche frisch. Sie können sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen, um immer einen gesunden Snack griffbereit zu haben.

Kann ich die Zuckermenge anpassen? Ja, Sie können die Menge an Honig oder Ahornsirup nach Ihrem Geschmack reduzieren oder erhöhen. Bedenken Sie jedoch, dass eine geringere Zuckermenge die Konsistenz der Plätzchen beeinflussen kann.

Nährstoffinformationen

Diese Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Eine Portion (ca. 2 Plätzchen) enthält eine gute Menge an Ballaststoffen, ungesättigten Fetten und Eiweiß. Dies macht sie zu einer großartigen Wahl für einen gesunden Snack, der Ihnen Energie für den Tag gibt.

Die Kombination aus Haferflocken und Walnüssen bietet eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten und gesunden Fetten, die Sie satt macht, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Ideal also für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten.

Zusätzliche Tipps

Um sicherzustellen, dass die Plätzchen gleichmäßig backen, ist es hilfreich, gleich große Portionen zu verwenden. Ein Eisportionierer kann dabei sehr nützlich sein, um die perfekte Größe zu garantieren und die Plätzchen gleichmäßig auf dem Blech zu verteilen.

Wenn Sie die Plätzchen besonders knusprig mögen, können Sie die Backzeit um ein bis zwei Minuten verlängern. Achten Sie jedoch darauf, dass sie nicht zu dunkel werden. Ein goldbrauner Farbton ist ideal für die perfekte Konsistenz.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Walnüsse durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können Mandeln, Haselnüsse oder Pecannüsse verwenden.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, sind die Plätzchen glutenfrei.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, Sie können die Plätzchen einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.