Bratapfel im Glas

Name: Bratapfel im Glas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar); 50g Zucker; 1 TL Zimt; 50g gehackte Walnüsse; 50g Rosinen; 200ml Apfelsaft; 200g Joghurt oder Sahne zum Servieren

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bratapfel im Glas ist eine köstliche und kreative Variante des klassischen Bratapfels. Genießen Sie die Aromen von Zimt, Nüssen und Äpfeln in einem eleganten Dessert.

Erstellt von

Daniela Koch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T01:20:56.672Z

Bratapfel im Glas ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Augen. Diese Variation des traditionellen Desserts bringt die Aromen des Herbstes direkt auf den Tisch und eignet sich perfekt für festliche Anlässe.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Wunderbare Kombination aus süßen Äpfeln und würzigem Zimt
Einfach zuzubereiten und beeindruckend zu servieren
Perfekt für kalte Winterabende oder festliche Feiern

      

Die Geschichte des Bratapfels

Der Bratapfel hat eine lange Tradition in der deutschen Küche und wird oft mit der Weihnachtszeit assoziiert. Ursprünglich wurde er als einfacher, aber schmackhafter Nachtisch in vielen Haushalten zubereitet. Der Duft von gebackenen Äpfeln mit Zimt und Nüssen erfüllt nicht nur die Küche, sondern auch die Herzen der Menschen und schafft eine warme, festliche Atmosphäre.

In den letzten Jahren hat sich das Rezept weiterentwickelt und kreative Varianten wie den Bratapfel im Glas sind entstanden. Diese moderne Interpretation verbindet die klassischen Aromen mit einem eleganten Erscheinungsbild, das perfekt für festliche Anlässe geeignet ist.

Die perfekten Äpfel auswählen

Die Wahl des richtigen Apfels ist entscheidend für den Geschmack Ihres Bratapfels im Glas. Äpfel wie Boskop oder Elstar sind besonders gut geeignet, da sie beim Garen ihre Form behalten und eine angenehme Süße entwickeln. Boskop bietet eine fruchtige Note und eine leichte Säure, während Elstar süßer und aromatischer ist.

Achten Sie beim Kauf der Äpfel auf frische, feste Exemplare ohne Druckstellen oder braune Stellen. Diese kleinen Details machen einen großen Unterschied im Endergebnis und sorgen dafür, dass Ihr Dessert sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt.

Variationen und Serviervorschläge

Obwohl der Bratapfel im Glas mit seinen klassischen Zutaten bereits köstlich ist, können Sie das Rezept nach Belieben variieren. Fügen Sie einige gehackte Mandeln oder Haselnüsse hinzu, um eine zusätzliche Textur und einen neuen Geschmack zu erhalten. Auch ein Hauch von Vanille oder ein Spritzer Zitronensaft kann den Geschmack der Äpfel wunderbar abrunden.

Servieren Sie das Dessert in eleganten Gläsern, um es noch ansprechender zu machen. Sie können die Gläser mit frischen Minzblättern garnieren oder etwas Karamellsauce darüber träufeln. So wird Ihr Bratapfel im Glas zum Highlight jeder Dinnerparty.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Bratapfel im Glas

4 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
50g Zucker
1 TL Zimt
50g gehackte Walnüsse
50g Rosinen
200ml Apfelsaft
200g Joghurt oder Sahne zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Bratapfel im Glas zuzubereiten:

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Zimt, Walnüssen und Rosinen vermischen.

Äpfel garen

Die Apfelmischung in einem Topf mit Apfelsaft zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.

Servieren

Die gegarten Äpfel in Gläser füllen und nach Belieben mit Joghurt oder Sahne servieren. Mit Zimt bestäuben und genießen.

Ihr Bratapfel im Glas ist jetzt bereit zum Servieren!

Häufige Fragen zum Bratapfel im Glas

Kann ich den Bratapfel im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Äpfel einige Stunden im Voraus garen und im Kühlschrank aufbewahren. Servieren Sie sie einfach bei Raumtemperatur oder leicht erwärmt mit Joghurt oder Sahne.

Welche Alternativen gibt es für Nüsse? Wenn Sie allergisch gegen Nüsse sind, können Sie die Walnüsse durch Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne ersetzen. Diese sorgen ebenfalls für einen schönen Crunch und ein nussiges Aroma.

Die gesundheitlichen Vorteile von Äpfeln

Äpfel sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie enthalten viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, und sind reich an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Außerdem sind sie kalorienarm und können bei einer ausgewogenen Ernährung helfen.

Die Kombination von Äpfeln mit Nüssen und Joghurt oder Sahne liefert zudem wertvolle Nährstoffe, darunter Vitamine, Mineralien und gesunde Fette. So wird der Bratapfel im Glas nicht nur zu einem Genuss, sondern auch zu einer nährstoffreichen Leckerei.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Äpfel gleichmäßig klein zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Es empfiehlt sich, einen stabilen, scharfen Messer zu verwenden, um die Arbeit zu erleichtern.

Wenn Sie die Äpfel garen, probieren Sie die Mischung gelegentlich, um den Zuckergehalt nach Ihrem Geschmack anzupassen. Manche Äpfel sind süßer als andere, und es ist wichtig, dass das Dessert nicht zu süß wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Obstsorten verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Pflaumen hinzufügen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.

→ Wie lange sind die Bratäpfel haltbar?

Im Kühlschrank sind die Bratäpfel bis zu 2 Tage haltbar.

→ Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie pflanzlichen Joghurt oder Sahne als Alternative.

→ Sind die Bratäpfel glutenfrei?

Ja, alle Zutaten in diesem Rezept sind glutenfrei.