Chili sin Carne mit Süßkartoffeln

Name: Chili sin Carne mit Süßkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Süßkartoffeln, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft; 1 Dose Kichererbsen, abgetropft; 1 Dose gehackte Tomaten; 1 Paprika, gewürfelt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chili-Pulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie ein herzhaftes und gesundes Chili sin Carne mit der Süße von Süßkartoffeln.

Erstellt von

Daniela Koch

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:28:06.363Z

Dieses Chili sin Carne ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Die Süßkartoffeln fügen eine wunderbare Süße hinzu, die perfekt mit den würzigen Aromen harmoniert.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Aromen kombiniert mit der Süße von Süßkartoffeln
Vegan und gesund – perfekt für jede Diät
Einfach zuzubereiten und ideal für Meal Prep

      

Die Vorteile von Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind nicht nur köstlich, sondern auch extrem nahrhaft. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Ihre natürliche Süße harmoniert perfekt mit herzhaften Aromen, was sie zu einer idealen Zutat für Gerichte wie unser Chili sin Carne macht.

Darüber hinaus sind Süßkartoffeln eine hervorragende Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die Energie liefern und lange satt machen. Sie enthalten auch Beta-Carotin, das die Gesundheit der Augen fördert und das Immunsystem stärkt. Diese Wurzelgemüse ist daher nicht nur lecker, sondern auch eine wertvolle Ergänzung Ihrer Ernährung.

Vegan und gesund

Dieses Chili sin Carne ist eine perfekte Wahl für alle, die sich vegan ernähren oder einfach gesünder leben möchten. Es enthält keine tierischen Produkte und bietet dennoch eine reichhaltige und befriedigende Geschmackserfahrung. Die Kombination aus Bohnen, Kichererbsen und Süßkartoffeln sorgt für eine hervorragende Proteinquelle, die für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit wichtig ist.

Darüber hinaus ist dieses Rezept frei von raffinierten Zucker und ungesunden Fetten, was es zu einer großartigen Option für alle macht, die auf ihre Gesundheit achten möchten. So können Sie das Chili mit gutem Gewissen genießen, während Sie zugleich Ihre Nährstoffaufnahme erhöhen.

Einfaches Rezept für jeden Tag

Die Zubereitung dieses Chili sin Carne ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Zutaten. Perfekt für Kochanfänger oder für alle, die nach einem schnellen und unkomplizierten Rezept suchen. Innerhalb von nur 30 Minuten haben Sie ein herzhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird.

Zusätzlich eignet sich dieses Rezept hervorragend für Meal Prep. Sie können eine große Portion zubereiten und die Reste für die kommenden Tage aufbewahren. Das Chili lässt sich gut im Kühlschrank lagern und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.

Zutaten

Für das Chili:

2 Süßkartoffeln, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
1 Dose Kichererbsen, abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten
1 Paprika, gewürfelt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chili-Pulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten können nach Belieben variiert werden.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Schälen und würfeln Sie die Süßkartoffeln, Zwiebeln und Paprika. Hacken Sie den Knoblauch.

Anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie weich sind.

Chili kochen

Fügen Sie die gewürfelten Süßkartoffeln und Paprika hinzu. Rühren Sie die Gewürze ein und lassen Sie alles für weitere 5 Minuten kochen.

Bohnen und Tomaten hinzufügen

Geben Sie die schwarzen Bohnen, Kichererbsen und die gehackten Tomaten in den Topf. Lassen Sie das Chili bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln.

Servieren

Garnieren Sie das Chili mit frischer Petersilie und servieren Sie es heiß.

Genießen Sie Ihr köstliches Chili sin Carne!

Profi-Tipps

Für mehr Schärfe können Sie frische Chili-Schoten hinzufügen.

Tipps zur Aufbewahrung

Um das Chili sin Carne optimal aufzubewahren, lassen Sie es zuerst vollständig abkühlen. Anschließend können Sie es in luftdichten Behältern im Kühlschrank für bis zu fünf Tage aufbewahren. Es eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren. Teilen Sie es in Portionsbehälter auf und frieren Sie es für bis zu drei Monate ein.

Wenn Sie das Chili aufwärmen, können Sie etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. So bleibt das Gericht saftig und lecker, selbst nach dem Einfrieren.

Variationen des Rezepts

Dieses Chili sin Carne ist äußerst vielseitig und kann leicht an Ihren persönlichen Geschmack angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel andere Gemüsesorten wie Zucchini, Karotten oder Mais hinzu, um zusätzliche Farben und Nährstoffe zu integrieren. Jedes Gemüse bringt seinen eigenen Geschmack mit und macht das Gericht noch interessanter.

Auch die Gewürze können nach Belieben variiert werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Chili-Sorten oder fügen Sie einen Spritzer Limettensaft für eine erfrischende Note hinzu. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie das Chili nach Ihrem Geschmack!

Serviervorschläge

Servieren Sie das Chili sin Carne mit einem frischen grünen Salat oder nach Wahl mit Quinoa oder Reis für eine sättigende Mahlzeit. Eine Scheibe knuspriges Brot oder Tortillas passt ebenfalls hervorragend dazu und eignet sich prima zum Dippen.

Um das Gericht noch ansprechender zu gestalten, garnieren Sie es mit Avocado, veganem Joghurt oder einer Prise frischer Limette. Diese zusätzlichen Toppings verleihen dem Chili nicht nur einen geschmacklichen Kick, sondern machen es auch visuell ansprechend.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, das Chili lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.

→ Wie lange hält sich das Chili im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich das Chili bis zu 4 Tage.

→ Kann ich das Rezept auch mit anderem Gemüse variieren?

Ja, Sie können das Gemüse nach Ihrem Geschmack anpassen. Zucchini oder Karotten passen ebenfalls gut.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, jedoch sollten Sie sicherstellen, dass die verwendeten Bohnen ebenfalls glutenfrei sind.