Chili sin Carne mit Mais

Name: Chili sin Carne mit Mais
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Dosen Kidneybohnen; 1 Dose Mais; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Dose gehackte Tomaten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chilipulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Chili sin Carne mit Mais ist ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, das perfekt für vegane und vegetarische Genießer ist.

Erstellt von

Daniela Koch

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:28:05.536Z

Dieses Chili sin Carne ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und einfach zuzubereiten. Durch die Zugabe von Mais erhält das Gericht eine süßliche Note, die perfekt mit den Gewürzen harmoniert.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafte Aromen voller Gewürze
Einfach zuzubereiten und schnell fertig
Perfekt für eine gesunde Ernährung

      

Die Vielfalt der Aromen

Chili sin Carne bietet eine beeindruckende Vielfalt an Aromen, die durch die Auswahl an Gewürzen und frischen Zutaten verstärkt werden. Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilipulver verleihen dem Gericht eine würzige Tiefe, während die süße Paprika und der süße Mais einen angenehmen Kontrast bieten. Diese Kombination sorgt dafür, dass jede Gabel ein Geschmackserlebnis ist, das sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber begeistert.

Die Verwendung von Kidneybohnen sorgt nicht nur für eine herzhafte Textur, sondern auch für wertvolles pflanzliches Eiweiß. In Kombination mit den anderen Zutaten wird das Chili zu einem vollwertigen Gericht, das sättigt und gleichzeitig nährt. Die ausgewogene Mischung aus Gewürzen und Gemüse macht dieses Rezept zu einem idealen Kandidaten für ein gesundes, aber dennoch schmackhaftes Abendessen.

Ein unkompliziertes Gericht für jeden Tag

Einer der größten Vorteile von Chili sin Carne ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Schritten und Zutaten gelingt es selbst Kochanfängern, ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch zu bringen. Das Rezept erfordert keine komplizierten Techniken oder schwer zu findenden Zutaten. Alles, was Sie benötigen, sind einige frische Gemüse und Dosenware, die in den meisten Küchen vorhanden sind.

Zusätzlich lässt sich das Chili hervorragend im Voraus zubereiten. Es schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich miteinander zu verbinden. Perfekt für Meal Prep oder eine schnelle Woche voller gesunder Mahlzeiten. Sie können es auch einfrieren, um jederzeit eine köstliche Mahlzeit zur Hand zu haben.

Gesund und nahrhaft

Chili sin Carne ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Die Kombination aus Bohnen, Gemüse und Gewürzen bietet eine Fülle von Nährstoffen, die wichtig für eine ausgewogene Ernährung sind. Bohnen sind reich an Ballaststoffen und Proteinen, während Gemüse wie Paprika und Zwiebeln Vitamine und Antioxidantien liefern.

Darüber hinaus ist dieses Gericht fettarm und enthält keine tierischen Produkte, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für alle macht, die auf ihre Gesundheit achten oder eine pflanzliche Ernährung verfolgen möchten. Es ist eine großartige Möglichkeit, die tägliche Gemüseaufnahme zu erhöhen und gleichzeitig den Gaumen zu verwöhnen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Chili sin Carne

2 Dosen Kidneybohnen
1 Dose Mais
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 Dose gehackte Tomaten
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chilipulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie das Chili zu:

Vorbereitung

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Paprika und die Gewürze hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten an.

Bohnen und Tomaten hinzufügen

Geben Sie die Kidneybohnen, den Mais und die gehackten Tomaten in den Topf. Rühren Sie gut um und lassen Sie das Chili bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln.

Abschmecken und Servieren

Schmecken Sie das Chili mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie es heiß und garnieren Sie es mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Chili sin Carne!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch frische Chilis oder andere Gemüsesorten hinzufügen.

Tipps zur Variation

Eine der besten Eigenschaften von Chili sin Carne ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsearten hinzufügen oder die Würze variieren. Probieren Sie zum Beispiel Zucchini, Karotten oder sogar Süßkartoffeln für eine süßere Note. Auch die Gewürze können je nach Vorliebe angepasst werden – mehr Chilipulver für eine schärfere Variante oder zusätzliche Kräuter für mehr Frische.

Wenn Sie eine cremige Textur bevorzugen, können Sie auch Kokosmilch hinzufügen. Dies sorgt für eine reichhaltige und samtige Konsistenz, die das Chili noch köstlicher macht. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihr persönliches Lieblings-Chili sin Carne zu kreieren.

Serviervorschläge

Chili sin Carne lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen servieren. Eine klassische Wahl ist frisches Brot oder Tortillas, die perfekt dazu dienen, die köstliche Sauce aufzutunken. Für eine gesunde Alternative können Sie auch einen frischen grünen Salat oder guacamole dazu reichen, um das Gericht abzurunden.

Für eine extra Portion Genuss können Sie das Chili mit veganem Joghurt oder Sauerrahm garnieren. Ein Spritzer Limettensaft verleiht dem Gericht eine frische Note und hebt die Aromen zusätzlich hervor. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie neue Kombinationen, die Ihnen schmecken.

Lagerung und Aufbewahrung

Falls Sie Reste von Ihrem Chili sin Carne haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie das Chili vollständig abkühlen und füllen Sie es in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank hält es sich bis zu fünf Tage. Sie können es auch portionsweise einfrieren, um es später zu genießen. Ideal für schnelle Mittagessen oder Abendessen an stressigen Tagen.

Um das Chili wieder aufzuwärmen, stellen Sie sicher, dass es gleichmäßig erhitzt wird, entweder in der Mikrowelle oder auf dem Herd. Fügen Sie eventuell einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. So schmeckt Ihr Chili sin Carne auch nach ein paar Tagen noch frisch und lecker.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, Chili schmeckt oft noch besser, wenn es einen Tag im Voraus zubereitet wird.

→ Kann ich das Chili einfrieren?

Ja, Chili lässt sich gut einfrieren. Stellen Sie sicher, dass es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es einfrieren.

→ Was kann ich anstelle von Kidneybohnen verwenden?

Sie können auch schwarze Bohnen oder weiße Bohnen verwenden, je nach Vorliebe.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten in diesem Rezept sind glutenfrei, prüfen Sie jedoch die Etiketten, um sicherzugehen.