Spekulatius-Waffeln

Name: Spekulatius-Waffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 100g Zucker; 100g Butter, weich; 2 Eier; 1 TL Backpulver; 2 TL Spekulatiusgewürz; 100ml Milch; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie den köstlichen Geschmack von Spekulatius in Form von Waffeln, ideal für die winterliche Kaffeetafel.

Erstellt von

Daniela Koch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T01:20:56.442Z

Die Spekulatius-Waffeln sind nicht nur eine süße Leckerei, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen der Weihnachtszeit zu genießen. Mit einem Hauch von Zimt, Nelken und Muskatnuss sind sie perfekt für die kalte Jahreszeit.

        Warum Sie diese Waffeln lieben werden
        Würziger Spekulatiusgeschmack, der Erinnerungen an die Feiertage weckt
Krosse Textur außen, weich und luftig innen
Ideal für festliche Anlässe oder als gemütlicher Snack

      

Die perfekte Waffel für die kalte Jahreszeit

Wenn die Temperaturen sinken und die Tage kürzer werden, ist es Zeit für gemütliche Nachmittage mit duftenden Waffeln. Diese Spekulatius-Waffeln bringen den warmen, würzigen Geschmack der Feiertage direkt auf Ihren Tisch. Der unverwechselbare Spekulatiusgeschmack, gepaart mit einer krossen Außenschicht und einem luftigen Inneren, macht sie zu einer perfekten Begleitung für Ihre winterlichen Kaffeetafeln.

Die Kombination aus traditionellem Spekulatiusgewürz und der zarten Süße der Waffeln sorgt nicht nur für ein geschmackliches Erlebnis, sondern auch für eine nostalgische Stimmung. Egal, ob Sie sie allein genießen oder mit Freunden und Familie teilen, diese Waffeln bringen Freude in jede Kaffeepause.

Einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für Spekulatius-Waffeln ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten, die wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche vorhanden sind, können Sie im Handumdrehen eine süße Leckerei zaubern. Perfekt für spontane Besuchsgelegenheiten oder festliche Anlässe, bei denen Sie Eindruck hinterlassen möchten.

Die Zubereitung erfordert lediglich das Vermischen der Zutaten und das Backen im Waffeleisen. So haben Sie mehr Zeit, um die Waffeln zu genießen oder kreativ mit Toppings zu experimentieren. Ob mit frischen Früchten, Sahne oder einfach nur mit Puderzucker – die Möglichkeiten sind endlos.

Tipps für die perfekten Waffeln

Um sicherzustellen, dass Ihre Waffeln perfekt gelingen, achten Sie darauf, die Zutaten in Zimmertemperatur zu verwenden. Dies hilft, einen glatten Teig zu erzielen und ein gleichmäßiges Backergebnis zu garantieren. Zudem empfiehlt es sich, das Waffeleisen vor dem Backen gut vorzuheizen und leicht einzufetten, um ein Ankleben der Waffeln zu verhindern.

Ein weiterer Tipp ist, die Waffeln nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen zu lassen. Dadurch bleibt die krosse Textur erhalten und die Waffeln werden nicht matschig. Servieren Sie sie warm für das beste Geschmackserlebnis!

Zutaten

Für die Spekulatius-Waffeln benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Spekulatius-Waffeln

250g Mehl
100g Zucker
100g Butter, weich
2 Eier
1 TL Backpulver
2 TL Spekulatiusgewürz
100ml Milch
eine Prise Salz

Alle Zutaten gut vermengen und in einem Waffeleisen ausbacken.

Zubereitung

So bereiten Sie die Spekulatius-Waffeln zu:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Spekulatiusgewürz und das Salz vermischen. Die weiche Butter hinzufügen und alles gut verrühren. Danach die Eier und die Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

Waffeln backen

Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Eine Kelle des Teigs in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen. Diesen Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Servieren

Die Waffeln warm servieren, nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Sahne garnieren.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Spekulatius-Waffeln!

Variationen der Spekulatius-Waffeln

Wenn Sie Lust auf etwas Neues haben, können Sie dieses Grundrezept leicht abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Schokoladenstücke hinzu, um den Waffeln eine besondere Note zu verleihen. Auch eine Prise Vanille oder ein Hauch Zimt kann den Geschmack intensivieren und neue Geschmackserlebnisse schaffen.

Für eine glutenfreie Variante können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Diese Anpassung macht die Waffeln für alle zugänglich, ohne auf den köstlichen Spekulatiusgeschmack verzichten zu müssen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Sollten Sie Waffeln übrig haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Waffeln vollständig auskühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen.

Alternativ können Sie die Waffeln auch einfrieren. Legen Sie sie in eine Gefriertüte und sie behalten ihre Qualität für bis zu 3 Monate. Zum Aufwärmen einfach im Toaster oder im Backofen kurz aufbacken, damit sie wieder schön knusprig werden.

Serviervorschläge

Diese Spekulatius-Waffeln sind vielseitig und können auf verschiedene Arten serviert werden. Kombinieren Sie sie mit einer heißen Tasse Glühwein oder einem cremigen Kaffee für ein perfektes Wintererlebnis. Auch ein fruchtiges Kompott oder hausgemachte Marmelade passen hervorragend dazu.

Für eine süße Überraschung können Sie die Waffeln mit einer Schokoladensauce überziehen oder mit Sahne und frischen Beeren garnieren. Diese Kombination sorgt für ein Fest der Aromen und macht jede Kaffeetafel zu etwas Besonderem.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Waffeln im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Waffeln im Voraus backen und sie im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren kurz aufwärmen.

→ Wie kann ich die Waffeln variieren?

Versuchen Sie, unterschiedliche Gewürze hinzuzufügen, oder verwenden Sie anstelle von Milch pflanzliche Alternativen.

→ Sind die Waffeln glutenfrei?

Um glutenfreie Waffeln zu machen, ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

→ Wie lange sind die Waffeln haltbar?

Die Waffeln sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.